近日,在由《中国经营报》和中经未来联合主办的2021中国企业竞争力夏季峰会上,苗树向与会嘉宾分享了数字化是如何推动小仙炖这样一个新品类消费品品牌的成长和发展的。在消费升级的今天,消费者每天都会面对很多层出不穷的新品牌。事实上,小仙炖是一个典型的新消费品牌,也是一个典型的消费升级的品牌。消费产业全面数字化、全渠道发展、科技强赋能这些表达可以说一直伴随着小仙炖的成长。
创立于2014年的小仙炖,可谓开创了鲜炖燕窝这个品类,在小仙炖之前,燕窝市场主要是以干燕窝为主,还有超市里面保质期两年的一些燕窝成品。而苗树做的是行业里一个从来没有的品类。
对于鲜炖燕窝这个品类,苗树解释说,所谓鲜炖燕窝就是用户下单,小仙炖接单之后新鲜炖煮、冷鲜配送,把新鲜的燕窝产品送到客户手中。产品不添加任何防腐剂,保质期只有15天。这样的产品品类在之前是没有的,所以其所能适应的供应链,在行业内是没有参考标准的。
“小仙炖作为一个品类创新者,我们要推进一个行业的产品制造创新,其实不光是我自己要做好,还要不断地努力,去推动行业供应链上下游所有从业者共同创新。”苗树在峰会上提到。
作为鲜炖燕窝的领头羊,小仙炖对外公开了其过往六年多的供应链上下游,从原料到餐桌的多个维度抓细节、控品质,无论是产品打造、生产流程、还是用户体验上,均逐步建立了自有的标准体系。
产品打造上,小仙炖从源头把控,选用来自马来西亚、印尼等地区的燕窝,从原料到出厂,一共要经历35道工序,精耕细作,严格品控;产业结构上,打造了从原料进口、生产加工、物流配送的全产业链服务,推动行业供应链的上下共同发展;用户体验上,推出C2M模式的同时,还上线了滋补小管家,实时为用户解答滋补方面的疑问,提供给用户多场景的服务模式。
数字化不仅助力苗树开创了一个新消费品牌的市场空间,更为行业的整体升级作出了贡献。
2019年12月,小仙炖在北京召开发布会,向全行业公布了鲜炖燕窝的品质联盟。“我们把小仙炖过往六年多的供应链上下游公开,在为行业树立标杆的同时,引领行业品质升级。未来将有极大可能带动整个燕窝行业的蓬勃发展。”苗树表示。
今年3月1日,小仙炖联合中国标准化研究院以及行业的同仁和上下游供应链的专业单位,共同发布了《鲜炖燕窝的良好生产规范》的团体标准。
“我希望能够联合行业同仁和上下游共同推动鲜炖燕窝品类的创新,去建设这个品类产品的各种标准。未来,我们还要不断地去推动数字化建设,依靠数字化升级不断地推动产品的品质升级、服务升级。”苗树说。
