慧聪集团为德州扒鸡构建食品诚信体系 做深区块链应用场景

【IT时代网济南报道】近日,慧聪集团与“中华老字号”德州扒鸡签订区块链战略合作协议,将基于区块链技术“慧链”,为德州扒鸡的整个供应链系统包括从鸡场,扒鸡的生产、物流,到最后的销售阶段,实时记录溯源信息,可信共识且不可篡改,给消费者一个可信赖的购买体验。

“慧链”赋能 供应链可视化

“慧链”可以记录供应链上每一个德州扒鸡产品的真实生命轨迹,且不可篡改。

慧聪集团将区块链和物联网技术相互结合应用于德州扒鸡,每只鸡从鸡苗到成鸡、从鸡场到餐桌的过程中,所有产生的真实数据都被写链,真正实现每只鸡的可溯源。在整个生产供应链上,从鸡苗的供应源、养殖基地,到屠宰加工厂、检疫部门、物流企业等环节不再存在信息壁垒,所有信息都通过区块链进行流转,并通过共识算法保证信息的不可篡改,相当于给每只鸡都加上了一个身份证。有了这个“身份证”,商品的跟踪查询,掌握商品的流向变得简单易行,将有力保障消费者权益不受侵害,轻松满足客户需求。

科技创新 用技术坚守诚信

德州扒鸡创产于公元1692年,至今已有300多年历史,是我国美食苑中历史最长的“中华老字号”之一,作为中华民族弥足珍贵的文化瑰宝,老字号的品牌价值不仅包括精湛的生产制作技艺、优异的产品质量、深厚的文化底蕴,更包括诚信为本的经营理念。

自2016年年初,德州扒鸡开始布局一物一码产品溯源管理系统。北京兆信信息技术股份有限公司为其打造的溯源信用系统,做到了产品养殖、生产、检验、监管和消费各个环节品质把控。2018年,德州扒鸡对溯源信用系统进行升级,引入慧聪集团区块链技术,在更好地维护保障消费者权益的同时,捍卫德州扒鸡坚守了几百年的诚信为本的理念。

安全饮食 关乎国计民生

食品追溯信用体系建设已为广大消费者知晓认同,不仅消费者要求知道食物来源,FDA也正在通过《食品安全现代化法案》要求供应链透明化。自2015年《食品安全法》提出建立食品安全制度以来,短短三年时间,政府多次出台有关推进食品溯源计划的指导性文件。安全饮食,是一项关乎国计民生的大事。

慧聪集团运用区块链技术成功为德州扒鸡做到在供应链过程中的透明性与可追溯性,打开了区块链技术在食品行业落地应用的良好开端,为食品追溯安全保障提供了一个行之有效的先例。区块链使得数据可轻松共享和长久保存,不可篡改,提高了所有食品数据的可信度,并使顾客和监管机构确信食品具备各机构的详细审核记录。 区块链给食品溯源流通领域上带来一个全新的思路,扫除信息盲点,创造更多的交易信息细节价值,为饮食信任通道提供更多支点。

目前,慧聪集团已与国内两大权威平台——丝绸之路国际合作工作委员会、中国电子商务协会达成战略合作,随后帮助中药行业的同仁堂安宫牛黄丸、宏济堂阿胶实现了区块链的落地应用。此次为德州扒鸡产品构建的区块链场景的落地应用,打通了品牌与消费者之间的信任通道,将产品全程的品质把控以及严格的质检流程展现给消费者,也将诚信为本的经营理念进行深刻体现。【责任编辑/古飞燕】

来源:IT时代网

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